Tvrdý sýr vydrží čerstvý poměrně dlouho, pokud víte, jak ho správně skladovat.
Jak správně skladovat sýr v lednici – trik, o kterém ví jen málokdo / Colage: My, foto: Pexels
Dozvíte se:
- Jak správně skladovat sýr v chladničce
- Jak skladovat sýr s plísní
- Jak skladovat camembert v lednici
Tvrdý sýr je jednou z oblíbených potravin v našem jídelníčku, ale při nesprávném skladování často rychle ztrácí svou čerstvost.
Společnost My vás seznámí s jednoduchým způsobem, jak výrazně prodloužit trvanlivost různých druhů sýrů.
Doporučujeme přečíst si náš materiál: Proč byste neměli kupovat hotové strouhané sýry: je uveden nebezpečný důvod.
Odborník na bezpečnost potravin Mark McShane doporučuje balit sýr do voskovaného nebo speciálního sýrového papíru. Ten zajistí správnou cirkulaci vzduchu, takže si výrobek déle zachová svou čerstvost a chuť. Píše o tom Express.
Jak udržet tvrdý sýr déle v chladničce
Sýr čedar, goudu nebo parmazán doporučujeme pevně zabalit do hedvábného papíru. Poté sýr přikryjte fólií. To umožňuje výrobku „dýchat“, udržuje optimální úroveň vlhkosti a zabraňuje jeho zvětrávání.
Jak skladovat sýr Camembert
Sýry Brie, Camembert a další měkké druhy by měly být pevně zabaleny, aby se snížila jejich vlhkost. Ideální je použít speciální papír na sýry, ale postačí i voskovaný papír. Do papíru by měl být zabalen tak, aby vlhkost zůstala uvnitř, ale zároveň byl zajištěn minimální přístup vzduchu. Pokud je vzduchu příliš mnoho, sýr se rychle vysuší, a pokud je ho málo, může se objevit silná čpavková příchuť.
Jak skladovat sýr s plísní
Sýry s modrou plísní, jako je Roquefort nebo Gorgonzola, by měly být vždy skladovány odděleně od ostatních. Jejich plíseň se snadno šíří, což může ovlivnit nejen chuť, ale i bezpečnost potravin v okolí. Proto by tyto sýry měly být pevně zabaleny a uchovávány v oddělené nádobě.
Odborníci doporučují skladovat sýry v zásuvce na zeleninu. Tam je teplota a vlhkost stabilní, což vytváří nejlepší podmínky pro většinu druhů. Doporučuje se také nenechávat sýr příliš dlouho při pokojové teplotě.
O zdroji:
. – je britský zpravodajský web spojený s deníkem Daily Express, který je jedním z nejstarších bulvárních novin ve Spojeném království. Stránky vlastní mediální společnost Reach PLC, která vlastní i další populární publikace, jako jsou Daily Mirror a Daily Star.
Pokud zjistíte chybu, zvýrazněte text a stisknutím kláves Ctrl+Enter ji nahlaste redakci.
