Odborník zejména radí vybírat kaviár ve skleněných nádobách.
Červený kaviár je jedním z nejčastějších produktů pro novoroční svátky / foto depositphotos.com
Abyste zjistili, zda je červený kaviár přírodní, musíte ho zalít horkou vodou. Pokud je tento bílkovinný kaviár pravý, bude roztok zakalený, ale pokud je želatinový nebo nějaký jiný, tekutina se rozpustí. Řekla to odbornice na kvalitu potravin Olena Sidorenko ve vysílání televize Kyjev24.
„U falešného kaviáru bude na povrchu plavat vrstva tuku, vývar, který je uvnitř takového kaviáru,“ poznamenala.
Odbornice poznamenala, že se také často stává, že míchají přírodní a umělý kaviár, ale prodávají ho za cenu přírodního kaviáru.
„Skořápka přírodního kaviáru praská, zatímco umělý kaviár se jednoduše rozpustí a je také tužší,“ zdůraznil Sidorenko.
Kromě toho odborník doporučil věnovat pozornost chuti kaviáru.
„Pravý kaviár má jemnou, nevyhraněnou chuť, sotva znatelně rybí. Zatímco umělý kaviár má spíše hrubou, rybí chuť,“ dodala.
Podle odbornice je lepší vybírat kaviár ve skleněných nádobách, protože plechovka může být „kočka v pytli“.
„Pokud si kupujete kaviár, musíte mít možnost vidět, co v něm je. Ale je to otázka chuti, protože někteří spotřebitelé mi píší: „jsme zvyklí na tuto chuť, kterou známe s konzervanty“. Ale pokud je tam konzervant, měl by být jen jeden,“ shrnul Sidorenko.
„Všichni jsme se rozhodli, že se budeme snažit, abychom se dostali do kontaktu s konzervanty:
Další zdravotní tipy
Dříve odborníci na výživu říkali, co jíst, aby se zlepšilo trávení. Na seznamu takových bylinek a koření podle nich byla kurkuma, fenykl, kmín, anýz a máta peprná.
Odborníci na výživu také vysvětlili, které potraviny kromě kuřecího masa mají vysoký obsah bílkovin. Mezi tyto potraviny patřil losos, filtrovaný (řecký) jogurt, čočka, tofu, konzervovaný tuňák a další.
