Je vědecky prokázáno, že tento produkt má pozitivní vliv na zdraví.
Olivový olej obsahuje řadu antioxidantů a rostlinných sloučenin, které mají pozitivní účinky na organismus / foto pxhere.com
Olivový olej je jedním z nejrozšířenějších olejů na světě. Je ceněn pro svou bohatou chuť a zdraví prospěšné účinky. Pokud jde o ty druhé, tento produkt obsahuje řadu antioxidantů a rostlinných sloučenin, které mají pozitivní vliv na organismus, píše Eatingwell.
„Olivový olej obsahuje rostlinné sloučeniny, jako je kyselina olejová, palmitová, linolová a sterová. Obsahuje také fenolické sloučeniny, jako jsou fytosteroly, tokoferoly, lignany a flavonoidy,“ říká odbornice na výživu Mandy Enrightová.
V různých zemích lidé zařazují olivový olej do svého každodenního jídelníčku a důkazy ukazují, že díky tomuto produktu dochází k pozitivním změnám v jejich těle. Jaké jsou výhody tohoto oleje?
1. Může chránit srdce
Jednou z důležitých výhod olivového oleje je vysoký obsah mononenasycených tuků, konkrétně kyseliny olejové, která podle studie zveřejněné v časopise Frontiers pomáhá snižovat zánět a může mít pozitivní vliv na hladinu cholesterolu v krvi, čímž podporuje zdraví srdce.
Studie provedená ve Španělsku, která byla následně publikována v časopise The New England Journal of Medicine, zkoumala účinky středomořské stravy s vysokým obsahem extra panenského olivového oleje nebo ořechů na osoby se značným rizikem kardiovaskulárních onemocnění. Výsledky ukázaly, že u účastníků, kteří tuto dietu dodržovali, došlo k významnému snížení výskytu závažných onemocnění, jako je srdeční infarkt a mozková mrtvice.
Jiná studie publikovaná na stránkách časopisu Aha Asa ukázala, že tento olej může pomoci snížit progresi aterosklerózy, tedy hromadění tuku a dalších látek ve stěnách tepen, které blokují správný průtok krve.
2. Může podporovat zdraví kostí
Olivový olej může mít pozitivní vliv na zdraví kostí díky polyfenolům, antioxidačním sloučeninám, které mohou podporovat tvorbu kostí a snižovat riziko jejich úbytku. Tyto účinky jsou důležité zejména pro osoby ohrožené osteoporózou, což je onemocnění charakterizované křehkými a lámavými kostmi.
3. může snižovat zánět
Zánět je přirozenou reakcí těla, když se něco pokazí. Dlouhodobý zánět se však může stát chronickým a zvýšit riziko srdečních onemocnění, cukrovky 2. typu a alergií. Různé složky olivového oleje – oleokanthal, oleacein, kyselina olejová a oleuropein – mohou pomoci omezit zánět tím, že snižují hladinu jeho různých markerů, jako je C-reaktivní protein a interleukin-6.
4. Může zabránit poklesu kognitivních funkcí
Jako zdroj mononenasycených tuků a antioxidantů – vitaminu E a polyfenolů – může olivový olej pomáhat snižovat zánět a oxidační stres, které způsobují neurodegenerativní onemocnění. Studie prokázaly, že tento produkt snižuje riziko Alzheimerovy choroby a související demence.
Kromě toho může olivový olej snižovat riziko smrtelné demence. Jedna studie zjistila, že ti, kteří konzumovali více než půl polévkové lžíce olivového oleje denně, měli o 28 % nižší riziko úmrtí na demenci ve srovnání s těmi, kteří ho nikdy nebo zřídka konzumovali.
5. Může chránit před osteoartrózou
Olivový olej může udržovat klouby promazané a chránit před osteoartrózou díky svým protizánětlivým vlastnostem, říká Enright.
Upřesnila, že většina z nich zkoumala roli olivového oleje pro zdraví kloubů na myších a potkanech, takže k potvrzení této souvislosti jsou zapotřebí lepší studie.
Je olivový olej bezpečný pro každého
Ačkoli je olivový olej pro většinu lidí obecně bezpečný v umírněném množství, jeho konzumace ve velkém množství může vést k přibývání na váze kvůli vysokému obsahu kalorií. U některých lidí se mohou vyskytnout mírné zažívací potíže, jako je častá stolice nebo alergické reakce, i když ty jsou vzácné.
Již dříve nám My prozradil, který produkt je pro zdraví zdravější – olivový olej nebo avokádo. Bylo uvedeno, že oba oleje jsou zdrojem srdci prospěšných mononenasycených tuků, ale mají mezi sebou rozdíly. Zejména olivový olej obsahuje polyfenoly – silné antioxidanty s protizánětlivými účinky, zatímco avokádový olej obsahuje o něco více polynenasycených tuků a lépe podporuje vstřebávání vitaminů rozpustných v tucích.
